DATA　no.131
厚木・雅藤
シュークリーム

神奈川県厚木市にあるケーキ屋さん。「雅藤」
久々のクッキー系。

他のケーキに比べると、リーズナブルなシュークリーム。
とはいえ、コンビニよりは遥かにお高いので、期待しちゃいます

風貌はいい感じ。綺麗な膨らみ方で、イイ仕事してます。

触れてみると・・・！

予想とは違って結構ハード。
表面がクッキー地になってるものって、少ししっとりしてるのが多いけど、
どちらかというと《パイシュー》に近いハードな感じ。

さすがに、クッキーらしい香ばしい薫りが広がって、
食感もしっかりあって、シュー生地が美味い！

おや！
クッキー地の中に、見えないけど甘い何かが付いている。
うん。これは中々いい

中身のカスタードは・・・
ふむ ケーキ屋さんらしく、濃厚ではあるけれど、こちらは、甘みを抑えて自然な味わい。

《生クリーム派》なので、
あんまり主張し過ぎるカスタードは苦手なんだけど、そんな自分にもちょうどいい。

あんまり大きくはないので、
がっつり食べたい人には物足りないかもしれないけど
シュー生地・クリームともに、絶妙なバランスで、
極端に、一点で押してくるシュークリームではなくて、
全体の統制が取れた、微妙な頃合いの
お上品なシュークリームでした、とても良かったです。